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Cosecha 2015
Localización
Reserva de la biosfera
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Las técnicas agrícolas ecológicas practicadas en nuestras fincas consisten en:

- Uso de abonos orgánicos naturales de origen animal

- Elección de variedades de uva adaptadas a las condiciones locales
 
- Prácticas de laboreo mecánico
No herbicidas
 
- Mantenimiento de franjas de vegetación silvestre

- Siembra de cubierta vegetal de especies vegetales que enriquecen el suelo

- Mantenimiento de la sanidad vegetal mediante técnicas preventivas o mediante el uso de productos de origen orgánico.